Zutaten (1 Portion)
100 g Brokkoli, geputzt
3 g Rapsöl
25 g klare Gemüsebrühe
20 g Maltodextrin 19
Salz
Muskat
Nährwerte (pro Portion ca.)
Brennwert 129,9 kcal
Kohlenhydrate 21,7 g
Eiweiß 3,3 g
Fett 3,2 g
Zubereitung
- Gemüsebrühe zubereiten und den Brokkoli darin weichdünsten. Dann Öl zugeben und pürieren.
- Anschließend Maltodextrin 19 unterrühren und auf Tellern anrichten.
