Ingrédients pour la pâte :

500 g de farine de blé

2 ½ cuillère à café , rase de levure chimique

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

150 g de beurre mou

50 ml de Fortimel 2,4 compact neutre

 

Pour la garniture :

1 kg de pommes

1 citron (jus)

1 TL Cannelle en poudre 

Préparation

Un gâteau aux pommes cuit dans des moules à muffins, qui peut également être congelé par portions.

  • Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le beurre et le Fortimel 2,4 compact neutre et travaillez le tout au mixeur pour obtenir un crumble.
  • Versez ensuite la pâte dans les moules à muffins. Elle doit recouvrir le fond en formant un bord d'environ 2 cm de haut.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mélangez les tranches de pommes avec le sucre vanillé, le jus de citron, le sucre et la cannelle et répartissez-les sur le fond. N'oubliez pas d'ajouter le reste du crumble par-dessus.
  • Glisser le moule sur la grille du four préchauffé et faire cuire à 180 degrés environ (chaleur de voûte et de sole).

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