Ingrédients (pour 2 personnes) :
125 ml de Fortimel Compact 2.4 Neutral
100 g de riz basmati
20 g de gingembre
1/2 citron vert
1 tige de citronnelle
1/2 oignon
1 gousse d'ail
300 g de filet de poulet
1 cuillère à soupe d'huile
1-2 cc de pâte de curry jaune ou de curry en poudre
125 ml de bouillon de légumes
1/2 piment rouge (selon la tolérance)
1 poivron rouge
125 g de pois mange-tout
2 cuillères à soupe de graines de cacahuètes
100 ml de lait de coco non sucré
60 ml d'eau
Sucre, sel, poivre
Variante végétarienne : au lieu du poulet, on peut utiliser 100 g de carottes, 100 g de céleri et 100 g de persil-racine.
Valeurs nutritives (par portion env.)
Protéines 20,5 g
graisse 13,6 g
Glucides 32 g
Énergie 338 kcal/1.415 kJ