Si vous constatez chez vos patient·es une sous-alimentation ou une malnutrition due à une maladie, l’alimentation buvable peut constituer une option précieuse pour la thérapie nutritionnelle afin de rétablir ou de stabiliser l’état physiologique de la ou des personnes concernées. Elle peut contrecarrer ou prévenir une perte de poids ou une carence nutritionnelle dans différentes indications et ainsi influencer positivement l’efficacité du traitement. Dans cet article, vous découvrirez comment la nutrition entérale sous forme d’alimentation buvable médicale peut contribuer à apporter à vos patient·es des nutriments vitaux et ainsi influencer positivement le déroulement du traitement.
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Alimentation buvable médicale: définition
Que sont les aliments buvables et quelle est leur fonction ? L’alimentation buvable (alimentation buvable équilibrée ou alimentation buvable médicale) est une forme d’alimentation liquide riche en énergie et fait partie, comme l’alimentation par sonde, des formes de nutrition entérale. Les aliments buvables équilibrés sont des produits médicaux spécialement conçus pour les besoins nutritionnels des patient·es dans le but de compenser les déficits nutritionnels liés à une maladie.
L’alimentation buvable est une forme d’ingestion d’aliments par voie orale, contrairement l’alimentation par sonde (à l’exception des sondes nasales), qui évite complètement la cavité buccale et la gorge.
Composition des aliments buvables
Les aliments buvables entièrement équilibrés sont riches en énergie et contiennent tous les nutriments essentiels tels que les protéines, les hydrates de carbone, les graisses, les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments en quantité adaptée aux besoins. Par conséquent, ils conviennent aussi bien à l’alimentation complémentaire qu’à l’alimentation exclusive.
Quels types d’aliments buvables existe-t-il ?
Les aliments buvables sont disponibles dans de nombreuses compositions, saveurs et viscosités différentes pour répondre aux besoins individuels des patient·es. Les aliments buvables sont disponibles sous la forme de produits liquides et prêts à boire en bouteille ou en poudre pour être mélangés aux aliments ordinaires ou les enrichir. Pour les patient·es, les aliments buvables à faible viscosité sont souvent plus agréables à boire.
L’alimentation buvable standard s’utilise dans la prise en charge des besoins nutritionnels en cas de carences, lorsqu’une alimentation normale ou un enrichissement de l’alimentation normale ne suffit pas. La composition des aliments buvables peut également être adaptée à des besoins spécifiques, par exemple en cas de maladies chroniques, de troubles de l’assimilation des graisses ou d’autres besoins individuels des patient·es.
Les aliments buvables diffèrent également par leur teneur en calories:
- Les aliments buvables normo-énergétiques contiennent 1 kcal par millilitre et conviennent à des besoins énergétiques normaux.
- Les aliments buvables hyperénergétiques contenant 1,2 kcal à 2,4 kcal par millilitre sont surtout utilisés en cas de besoins énergétiques accrus.
Il existe des aliments buvables pour adultes ainsi que des aliments buvables pour enfants pour répondre aux différentes exigences et satisfaire de manière optimale les besoins énergétiques.
Alimentation buvable: indications
Dans quels cas les aliments buvables sont-ils utilisés? À quel groupe de patient·es les aliments buvables sont-ils particulièrement adaptés?
Aliments buvables en cas de déficit en nutriments
Les personnes qui ont du mal à manger des aliments solides souffrent souvent d’un manque de nutriments. La sous-alimentation et la malnutrition peuvent être la conséquence de différents facteurs. La plupart du temps, il y a plusieurs raisons pour lesquelles les personnes concernées ne peuvent pas absorber suffisamment d’énergie et de nutriments (p. ex. problèmes mastication et de déglutition, effets secondaires des médicaments, troubles mentaux et psychiques), ou bien les besoins nutritionnels sont accrus en raison d’une maladie et ne peuvent plus être satisfaits par l’alimentation normale.
La forme pharmaceutique simplifiée permet de compléter efficacement l’alimentation par des aliments buvables en cas de malnutrition liée à une maladie. Selon la gravité des symptômes, les repas normaux peuvent aussi être complètement remplacés par des aliments buvables. Cependant, le dosage des aliments buvables sur ordonnance médicale doit toujours être adapté à l’indication et aux besoins individuels.
L’outil de dépistage MUST vous permet d’identifier une malnutrition ou un risque de malnutrition chez vos patient·es. Déterminez rapidement l’état nutritionnel à l’aide des données actuelles sur le poids et la taille à l’aide de 3 petites questions.
L’alimentation buvable en oncologie
En oncologie, en raison d’une perte d’appétit, de nausées consécutives au traitement, de douleurs lors de la consommation de nourriture et d’autres problèmes, les patient·es souffrent très souvent de malnutrition. Les personnes ayant un cancer ne peuvent généralement pas manger de grandes portions; il peut donc être utile d’enrichir les repas avec des aliments buvables pour couvrir leurs besoins énergétiques et nutritifs.
Les aliments buvables peuvent prévenir et contrecarrer la perte de poids associée aux tumeurs et le manque de nutriments. C’est surtout pour combler les déficits énergétiques que les oncologues recommandent une alimentation buvable hyperénergétique en cas de cancer.
L’alimentation buvable en gériatrie
Même les personnes âgöes peuvent avoir besoin que leurs apports nutritionnels soient facilités par l’intermédiaire d’aliments buvables pour diverses raisons comme la sarcopénie, la dysphagie ou une déficience neurologique telle que la maladie d’Alzheimer.
Les patient·es gériatriques présentant une maladie chronique ont un besoin accru de protéines de 1,2 à 1,5 g par kilogramme de poids corporel et sont souvent incapables de le satisfaire par un régime alimentaire normal. C’est précisément en cas de sarcopénie que des aliments buvables riches en protéines sont particulièrement recommandés pour axer le traitement sur le renforcement et le maintien de la masse musculaire.
Les aliments buvables peuvent également être une composante précieuse de la thérapie nutritionnelle en cas de dysphagie. Les aliments destinés aux personnes dysphagiques sont des aliments qui permettent une consommation sûre des aliments et réduisent ainsi le risque d’aspiration. Pour cela, on utilise des liquides épais ou des aliments buvables spéciaux résistant à l’amylase.
Une thérapie nutritionnelle adaptée aux besoins grâce aux aliments buvables Nutricia
Nutricia propose une grande variété d’aliments buvables qui peuvent contribuer à la réussite de la thérapie nutritionnelle sur ordonnance médicale et aider ainsi à la guérison.
Les aliments buvables Nutricia sont des produits médicaux destinés à répondre aux besoins nutritionnels et ne doivent être utilisés que sous contrôle médical.
Aliments buvables Nutricia Fortimel®
Les aliments buvables Fortimel® offrent de nombreuses solutions pour répondre aux besoins nutritionnels individuels de vos patient·es en raison de leur diversité de saveurs, de leur viscosité et de leurs compositions. Les possibilités de changement dans la nutrition entérale peuvent avoir un impact très positif sur l’observance. Fortimel® est disponible en tant qu’aliments buvables standard et spéciaux.
Aliments buvables Nutricia Souvenaid
Souvenaid a été mis au point spécialement pour les patient·es ayant une maladie d’Alzheimer à un stade précoce. La combinaison de nutriments destinée à soutenir et améliorer la fonction de la mémoire est utilisée pour compléter l’alimentation dans le traitement de la maladie d’Alzheimer.
Prescription médicale des aliments buvables Nutricia
Peut-on prescrire une alimentation buvable? Indépendamment de la maladie sous-jacente, selon l’article 21 de la directive actuelle sur les médicaments (AM-RL), une «capacité insuffisante ou limitée à avoir une alimentation normale suffisante»… est une condition préalable à la prescription d’aliments buvables si d’autres mesures visant à améliorer la situation nutritionnelle ne suffisent pas.
Tous les aliments buvables entièrement équilibrés de Nutricia Fortimel® peuvent être prescrits. Vous trouverez la liste complète ainsi que toutes les informations relatives à la prescription d’aliments buvables ici ou en téléchargement: Prescription des aliments buvables.
L’alimentation buvable Fortimel® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas d’incapacité ou de capacité limitée à s’alimenter normalement et suffisamment, ou en cas de malnutrition liée à une maladie. À utiliser sous contrôle médical.
L’alimentation buvable Nutrini est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas d’incapacité ou de capacité limitée à s’alimenter normalement et suffisamment, ou en cas de carence alimentaire liée à une maladie. À utiliser sous contrôle médical.
Les aliments pour sonde Nutrison sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas d’incapacité ou de capacité limitée à s’alimenter normalement et suffisamment, ou en cas de carence alimentaire liée à une maladie. À utiliser sous contrôle médical.
Nutilis Powder et Nutilis Clear sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la déglutition. À utiliser sous contrôle médical.
Souvenaid est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas maladie d’Alzheimer à un stade précoce. À utiliser sous contrôle médical.