Wassermelonen-Minze-Suppe

Zubereitung


WASSERMELONENSAFT

  • Zunächst die Wassermelone zu Saft verarbeiten und durchseihen.
  • Dann 500 ml Saft in einen Krug geben und 3 Messlöffel Nutilis Clear hinzufügen, um ihn anzudicken.

Tipp

Achten Sie darauf, dass beide Pürees genau dieselbe Textur haben, da sie gemeinsam verzehrt werden.

MINZE-BEILAGE

  • Für die Minze-Beilage alle Zutaten in einem Mörser zerstampfen und durch ein Sieb passieren, um eine feine Creme zu erhalten.
  • Abschließend 1 Messlöffel Nutilis Clear zugeben.

SERVIERVORSCHLAG

  • Den Wassermelonensaft gut gekühlt servieren und das Minze-Püree dekorativ in Form von Tropfen, die an Minzblätter erinnern, arrangieren.