Zubereitung
- Gemüsebrühe zubereiten und den Brokkoli darin weichdünsten. Dann Öl zugeben und pürieren.
- Anschließend Maltodextrin 19 unterrühren und auf Tellern anrichten.
Zutaten (1 Portion)
- 100 g Brokkoli, geputzt
- 3 g Rapsöl
- 25 g klare Gemüsebrühe
- 20 g Maltodextrin 19
- Salz
- Muskat
Nährwert
- Brennwert 129,9 kcal
- Kohlenhydrate 21,7 g
- Eiweiß 3,3 g
- Fett 3,2 g
