Brokkoligemüse

Zubereitung

  • Gemüsebrühe zubereiten und den Brokkoli darin weichdünsten. Dann Öl zugeben und pürieren.
  • Anschließend Maltodextrin 19 unterrühren und auf Tellern anrichten.

Zutaten (1 Portion)

  • 100 g Brokkoli, geputzt
  • 3 g Rapsöl
  • 25 g klare Gemüsebrühe
  • 20 g Maltodextrin 19
  • Salz
  • Muskat

Nährwert

  • Brennwert 129,9 kcal
  • Kohlenhydrate 21,7 g
  • Eiweiß 3,3 g
  • Fett 3,2 g