Ab 1 Jahr
Zutaten für 6 Nester

  • 500g Mehl
  • ½ Würfel frische Hefe (oder 20 g Trockenhefe)
  • 40 g Zucker
  • 3 Eier (und bei Bedarf Eier für die Nester)
  • 75 g milchfreie Butter oder Margarine
  • Bei Bedarf 2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

Mehl sieben, Mulde formen. Hefe mit 3 EL lauwarmem Wasser verrühren, in die Mulde geben, mit 1 EL Zucker und etwas Mehl mischen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Eier, Margarine, restlichen Zucker und ca. 200 ml lauwarmes Wasser unterkneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 6 Stücke teilen, je zwei Rollen formen, verzwirbeln und zu Kreisen schließen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, optional ein rohes Ei in die Mitte setzen.

Mit verquirltem Eigelb bestreichen, nach Wunsch mit Mandeln bestreuen und im unteren Ofendrittel 15–20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen können die Eier durch bunte ersetzt werden.

Weitere leckere Rezepte: