Zubereitung
Ein in Muffinförmchen gebackener Apfelkuchen der portionsweise auch einfrierbar ist.
- Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermengen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter und Fortimel 2,4 compact neutral hinzufügen und alles mit dem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
- Geben Sie nun den Teig in die Muffinförmchen. Er sollte den Boden bedecken und dabei einen etwa 2 cm hohen Rand formen.
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten mit Vanillezucker, Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen und nun auf dem Boden verteilen. Die übrigen Streusel bitte darüber geben.
- Die Form auf den Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei ca. 180 Grad Ober- /Unterhitze ausbacken.
