Land:
Zutaten für 10 Stück
1 Flasche Fortimel® PlantBased Ananas-Kokos
50g Butter (vegan)
200g Soya Pflanzendrink
60g Weizengrieß
100g Kokosraspel
80g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Bourbon Vanille gemahlen
Etwas Zitronenabrieb
Dieses Rezept enthält ca. (eine Portion)
Eiweiß 4 g
Fett 12,4 g
Kohlenhydrate 17,4 g
Energie 200 kcal/836 kJ
Zubereitung
- Kastenform mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
- Pflanzendrink, Zucker, Salz, Vanille und Zitrone aufkochen. Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren zwei Minuten köcheln (die Masse sollte deutlich eindicken).
- Vom Herd nehmen und Vanille, Fortimel Ananas-Kokos und (vegane) Butter hinzugeben und alles glattrühren.
- Kokosraspeln hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Die noch heiße Masse in die Kastenform füllen, glattstreichen und auskühlen lassen.
- Die abgekühlte Kokos‑Grieß‑Masse in ca. 10 Schnitten schneiden und optional mit Kuvertüre ausgarnieren.
Zubereitungszeit
ca. 30 min + Abkühlzeit
