Tofuschaum

Für alle Künstler in der Küche gibt es den luftig leckeren Tofuschaum. Eine köstliche Beilage, die auf jeden Fall ein Hingucker ist!

Zubereitung

• Alles zusammen aufkochen und 15 Sekunden köcheln lassen.
• Danach kaltstellen, bis es zu einem Gelee anzieht und anschließend das Vanille-Gelee mixen und passieren.
• Die Konsistenz ggf. mit Nutilis Clear den Bedürfnissen entsprechend andicken.
• In eine Espumaflasche mit 2 Patronen füllen und kaltstellen.
• Abschließend in Form spritzen und servieren.