Eisgekühlte Gazpacho

Zubereitung

  • Schlangengurke schälen, entkernen und allle Zutaten im Mixer pürieren und würzig abschmecken.
  • Anschließend ca. 4 – 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, passieren und im eisgekühlten Teller oder in der Tasse servieren.

Serviervorschlag

  • Olivenöl nach dem Servieren über die Suppe verteilen.

Tipp

„Tabasco und Kälte – eine tolle Kombination, um den Schluckreflex zu unterstützen!“

Rezeptideen für sichereren Genuss bei Schluckstörungen