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Zutaten (für 2 Portionen)
1 Flasche Fortimel® Compact Protein 2.4 kcal Neutral
1 EL Butterschmalz (10 g)
250 g Gulaschfleisch, geschnitten
250 g Zwiebeln, gehackt
1/2 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Karotte (70 g), gerieben
1/4 TL Senf
1/2 EL Tomatenmark
275 ml Gemüsebouillon
1 Espressolöffel
Essig
1/2 EL Crème fraîche
edelsüßes Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Dieses Rezept enthält ca.
Eiweiß 37 g
Fett 22 g
Kohlenhydrate 25 g
Energie 455 kcal/1899 kJ
Zubereitung
- Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gulaschfleisch im Butterschmalz „scharf“ (wenn möglich) anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Wenn das Fleisch eine schöne Farbe angenommen hat und das Wasser verdampft ist, gehackte Zwiebel, gepresste Knoblauchzehe und geriebene Karotte sowie Senf und Tomatenmark dazugeben und kurz weiterbraten.
- Mit 100 ml Suppe ablöschen und einkochen lassen.
- Restliche Suppe auffüllen und mit Deckel ca. 1 Std. köcheln lassen. Etwa 5 Min. vor Ende der Garzeit Crème fraîche und Essig zugeben. Topf vom Herd nehmen und Fortimel® Compact Protein Neutral einrühren.
Tipp: Spätzle, Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln als Beilage verwenden.
Zubereitungszeit
ca. 80 Min.
